1 λάχανο λευκό (1 κιλό περίπου)
¼ λάχανο κόκκινο
1 κόκκινο μήλο
1 κόκκινη πιπεριά
1 μέτριο κρεμμύδι
2 μέτρια καρότα
5-6 κ.σ. μαγιονέζα
Μαϊντανό (μισό ματσάκι)
ξύδι
1 κ.γ. ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι

Αρχικά, καθαρίζουμε το λάχανο, το κόβουμε στα τέσσερα για ευκολία και αφαιρούμε το κοτσάνι και τα εξωτερικά φύλλα. Το ψιλοκόβουμε με μαχαίρι σε ένα μεγάλο μπολ. Αντίστοιχα, κόβουμε και το κόκκινο λάχανο και το προσθέτουμε στο ίδιο μπολ. Καθαρίζουμε το μήλο από τη φλούδα και τα κουκούτσια, το κόβουμε σε κύβους και το προσθέτουμε στο μπολ. Πλένουμε την κόκκινη πιπεριά, βγάζουμε τα σπόρια και την ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε επίσης τα καρότα και το κρεμμύδι και τα προσθέτουμε και αυτά στο μπολ. Περιχύνουμε με το ξίδι και ανακατεύουμε καλά τα λαχανικά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, και τη ζάχαρη. Τέλος, προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Μπορούμε το καρότο να το περάσουμε από το τρίφτη. Αφού ψιλοκόψουμε το λάχανο ρίχνουμε λίγο αλάτι και το πιέζουμε με τα δάχτυλά μας για να ¨σπάσει¨.