500 γρ φιλέτο πέρκας
1 κρεμμύδι
50 γρ. νιφάδες βρώμης ή τριμμένη φρυγανιά
1 μικρό κολοκύθι ή 1 καρότο
1 κ.σ. λάδι
1 αυγό
Αλάτι
Πιπέρι

Αρχικά, θα πρέπει να ψιλοκόψουμε το φιλέτο πέρκας και το κρεμμύδι. Στο μπλέντερ αλέθουμε τη βρόμη (ή τη φρυγανιά) ώστε να γίνουν σκόνη. Από τον τρίφτη περνάμε το κολοκύθι (ή το καρότο). Ρίχνουμε όλα τα υλικά μας σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά με το χέρι.

Βάζουμε το μίγμα μας στο ψυγείο για μισή ώρα περίπου, και στη συνέχεια πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά.

Αν θέλουμε μπορούμε να τα τηγανίσουμε, θα πρέπει να τα αφήσουμε λίγη ώρα μετά το τηγάνισμα σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το λάδι.