fbpx
Χρόνος
45'
Μερίδες
4
Κατηγορία
Δυσκολία
Εύκολο
Κοτόπουλο με πατάτες και άσπρη σάλτσα βελουτέ
Υλικά :

1 κοτόπουλο 1,5 κιλό, κομμένο μερίδες
4 μέτριες πατάτες
1 κρεμμύδι μεγάλο
2 σκελίδες σκόρδο
1 λεμόνι τον χυμό του
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
⅓ κουταλάκι ρίγανη
πιπέρι
αλάτι
11/2 κουταλιές κορν φλάουρ

Εκτέλεση :

Διαδικασία
- πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το βάζουμε για 30΄ σε νερό με μπόλικο ξύδι,
- καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μέγεθος που θέλουμε και τις πλένουμε,
- ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο,

Μαγείρεμα
- σοτάρουμε στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο να μαλακώσουν και ρίχνουμε το κοτόπουλο, το ανακατεύουμε καλά και αφού πάρει χρώμα, ρίχνουμε καυτό νερό δύο φορές στο ύψος του κρέατος,
- το αφήνουμε να βράσει για 15΄ σε δυνατή φωτιά και μετά προσθέτουμε, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, και τις πατάτες, αν χρειαστεί προσθέστε καυτό νερό, ώστε να είναι επικαλυμμένα τα υλικά, ανακατεύουμε και το αφήνουμε να ψηθεί για 30΄ σε χαμηλή φωτιά,
- σε ένα ποτήρι βάζουμε τον χυμό του λεμονιού και συμπληρώνουμε μέχρι την μέση κρύο νερό,προσθέτουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί, το ρίχνουμε σιγά σιγά περιμετρικά στο φαγητό, ανακατεύουμε ελαφρά για 2-3΄ και το βγάζουμε απ΄ την φωτιά.

Προτάσεις / Tips:

**

Δείτε περισσότερες συνταγές με: 
magnifiercross
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram